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罗代黑猪源于长沙县地方优良生猪品种——大围子猪,全身被毛为灰黑色,皮肤呈粉红色,四肢下端为白色,具有“乌云盖顶、四蹄踏雪”的独特外貌。该猪具有成熟早、繁殖快、产子率高、抗寒抗病能力强、养殖周期长(一年多繁育两季,一般65—75千克即可出栏)等特点。

罗代黑猪以长沙县双江镇(旧称罗代)为核心产区而闻名。因为瘦肉型猪曾受到市场欢迎,坚持用传统办法养殖的罗代黑猪曾一度衰落。1998年,罗代黑猪的种源基地只剩下2个血源,而且基因损失很大,地方政府为了拯救这一特种猪,委派畜牧工作者到处寻找散落在民间的血源。经过遗传疾病鉴定、淘汰,历经16年的选种选育,最终只留下13个“遗传基因好,抗病能力强”的血源,罗代黑猪产业由此逐渐扩大。

循环养殖效益高

说起养鸡场,很多人可能会联想到鸡粪遍地,还有刺鼻气味。而在“徽名山”,鸡粪、养鸡场工人的生活废水全部流进配套建设的沼气发酵池里,经过发酵产生的沼气供工人生活及鸡场取暖使用,沼液沼渣用来种植有机饲料,有机饲料再拿去喂养有机土鸡,这样形成一个循环链,减少了对环境的污染,提高了经济效益,实现了可持续发展。

有机食品是现如今国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。目前经认证的有机食物主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食(包括有机大米、有机小米、有机五彩豆、有机荞麦、有机绿豆、有机黄豆、有机红小豆、有机黑豆、有机玉米糁等)、水果(包括有机草莓、有机苹果等)、蔬菜(包括有机生菜、有机西红柿、有机黄瓜等)等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。