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消费者如何辨别有机蔬菜的真假呢?有机蔬菜的认证由专门认证机构负责。通过认证的有机食品必须在外包装上印有认证机构的标志(含图案和文字),这个标志就是一个注册商标,区别有机蔬菜真假的办法就是看它的外包装上有没有认证机构的标志和颁证的编号。

有机水稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻子是指需要在水田种植的庄稼的总称,而本草上的稻子专指糯米。"稻"字是从舀字转变过来的,而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软,所以又叫做糯米。稻子为一年生,禾本科植物,单子叶,性喜温湿,成熟时约有1到1.8米高,叶子细长,约有50到100厘米长,宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小,开花时,主要花枝会呈现拱形,在枝头往下30到50厘米间都会开小花,大部分自花授粉并结种子,称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长,2到3毫米厚度。

有机蔬菜,是比较时髦的高端蔬菜,生产中完全不使用化肥化学农药,生产成本比较高,所以销售价格也高,然而在现实生活中,由于价格高就有人投机造假,用普通蔬菜挂羊头卖狗肉,冒充有机蔬菜,我们普通消费者如何去识别真假呢?

有人说有机的蔬菜有虫眼,这个不太科学,首先有机农业也要进行病虫害防治,只是技术上要求非常严格而已,比如黑光灯诱杀,饵料诱杀,生物农药,这些现代农业技术交替使用,能够有效地控制病虫危害,达到优质高产的目的,有机蔬菜的外观并不是传说中的很差,当然瓜果类蔬菜没有使用了化学激素的漂亮。有人说有机蔬菜是人工捉虫,这是完全不可能的事,菜青虫在菜叶子上还能捉几个虫,任何的诱杀对菜青虫无效,那就需要生物农药如苏云杆菌之类的。