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罗代黑猪肉质细嫩,肉色鲜红,有光泽,大理石纹明显。凭借“肥而不腻、瘦而不硬、肉质细嫩”的独特口味,在周边市县家喻户晓。

罗代黑猪沿用传统的饲养方式,选用青菜、稻谷、玉米、红薯等,不添加任何生长激素。一头黑猪至少十个月才能长到130—140斤,确保罗代黑猪原生态的健康、自然美味。罗代黑猪猪肉大理石纹丰富,肉色鲜红,肥瘦搭配协调,其肉质富含钾、钙、钠等人体所需的40多种元素。

罗代黑猪养殖历史悠久,其历史可追溯至明代。据长沙县志记载:“大围子猪是县内最好的猪种,...其中以产于双江乡罗家塅、戴家塅一带的黑猪最为出名,当地人俗称罗代黑猪。”

罗代黑猪原产地在原长沙市郊区及长沙县范围,并以大托镇的新港、桂井、大托、兴隆和暮云镇的三兴、南托、杨桥、洋塘等自然村为中心产区。主要分布于长沙、望城等区县,另在湘潭、衡阳、祁阳、汨罗等县和怀化、邵阳、永州等市有少量分布。

好山好水散养地

在来榜河畔,在绿树映照的田野间,坐落着一排排整齐鸡舍,四周矗立着绿色栅网,里外都种上了桂花、樟树等。在林间树下,群鸡喝着山泉,呼吸着纯净的空气,悠闲地觅食。一只公鸡“喔喔”叫起,引来一场赛歌会,这是散养的种鸡。

有机食品是现如今国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。目前经认证的有机食物主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食(包括有机大米、有机小米、有机五彩豆、有机荞麦、有机绿豆、有机黄豆、有机红小豆、有机黑豆、有机玉米糁等)、水果(包括有机草莓、有机苹果等)、蔬菜(包括有机生菜、有机西红柿、有机黄瓜等)等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。