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产品信息

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不管是自然农法、CSA、PGS还是有机农业方式,只要能应用到植物种植上面去,就是最好的方法。但是它的最低底线是什么?就是有机标准,不能突破它的的底线。因为像无公害种植标准,实际上,原来也是一个很好的方向,减少农药的使用,但是它的标准太低了,控制不了。

营养价值

经测定,罗代黑猪风味氨基酸含量丰富,达62.70%,特别是天门冬氨酸含量高达8.03%,相比省外其他地方猪种,高出2—3%,含锌量为16.01毫克/千克,含量高出其他地方猪种近40%,结果显示大围子猪具有胴体性状优良、肌肉营养价值高、风味氨基酸含量丰富、含锌量高等独特特性。

什么是有机鸡?

首先,生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次,饲料是否来源于有机种植业;最后,要看是否由第三方认证机构进行认证,并有证书和标志。

有机鸡对饲养环境、饲养过程要求很高,养殖前,有在专家曾对这里进行现场勘察,通过对空气、土壤、水源进行检测,确定无污染,符合有机土鸡养殖条件,才能进行养殖。在饲养过程中全部采用有机饲料,有机饲料的产品质量也经过相关检验,所有养殖过程须符合有机产品规程。

罗代黑猪以长沙县双江镇(旧称罗代)为核心产区而闻名。因为瘦肉型猪曾受到市场欢迎,坚持用传统办法养殖的罗代黑猪曾一度衰落。1998年,罗代黑猪的种源基地只剩下2个血源,而且基因损失很大,地方政府为了拯救这一特种猪,委派畜牧工作者到处寻找散落在民间的血源。经过遗传疾病鉴定、淘汰,历经16年的选种选育,最终只留下13个“遗传基因好,抗病能力强”的血源,罗代黑猪产业由此逐渐扩大。